Monthly Archives

maggio 2016

Piatti unici

Tortine salate con malva e mentuccia

Le solite torte salate che faccio da anni e che chi conosce stelladisale conosce bene ma piccole, comodissime da asporto. L’impasto che uso, una pasta matta vegana leggera e veloce, negli anni ha avuto diverse varianti, questa è l’ultima…

erbe spontanee

Equiseto

L’altro giorno sono andata a raccogliere l’equiseto, che è un’erba ricca di proprietà interessanti. L’ho fatto seccare (per le tisane) e ho anche fatto un fermentato thailandese che in pochi giorni ha subito cominciato a fermentare (mentre gli altri…

Bergamo

Bergamo alta – piazza Vecchia

Sono stata in città alta. A Bergamo. Non ci andavo da Natale. Ho fatto alcune foto in piazza vecchia anche se l’ho fotografata già un sacco di volte. Da quando vado in bici vado meno sia al lago che…

Intorno a casa

Drogheria 8/18

Sabato mattina sono stata allo Spazio Fase di Alzano, un posto che mi piace. C’ero stata per The Big Food Festival e anche per Raggio – Stile di vita a pedali che si ripeterà tra pochissimo, il 21 e…