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aprile 2017

erbe spontanee

Fiori di robinia o acacia

Adesso è il momento. Fiorisce questa pianta bellissima che è ovunque e fa fiori bianchi a grappolo commestibili e profumatissimi. Si chiama robinia ma viene anche chiamata acacia e colora di macchie bianche le colline, in questa stagione, con…

castelli bergamaschi

Il castello di Malpaga a Pasquetta

Sono stata a Malpaga, a Pasquetta. Un salto veloce per vedere il castello e comprare gli asparagi. C’era il mercatino dei produttori agricoli, e poi giochi per i bambini e una marea di gente che era lì per fare…

erbe spontanee

Ortica

Sapevate che l’ortica contiene tutti gli aminoacidi essenziali? Io no. Se siete vegani potete tenerla come risposta per quando vi chiedono dove prendete le proteine! L’ho imparato l’altra sera guardando in youtube una trasmissione sulle erbe spontanee che hanno…

erbe spontanee

Galium aparine

Ho imparato una nuova erba spontanea! Il Galium Aparine. Buona da mangiare, interessante da fermentare e facilissima da trovare (perlomeno dove vado io in bici ce n’è davvero tanta). Adesso è il momento migliore perchè sta per fiorire.  …

le belle aziende del futuro

Via del campo cooperativa agricola

Ieri mattina sono andata a conoscere un’azienda agricola biologica sul lago d’Iseo, a Solto Collina. Il posto è bellissimo, con un panorama mozzafiato sul lago e su corna Trenta Passi. Una vecchia cascina, un grande pratone immerso nel verde…

le belle aziende del futuro

Azienda agricola Bagaggera

Sono stata a conoscere un’azienda agricola biologica in Brianza, l’Azienda Agricola Bagaggera. Vicino a Merate, nel parco regionale di Montevecchia, produce formaggi di capra, salumi, pane e altri prodotti da forno. E fa attività sociale. Nonostante a gennaio la…