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dolci vegani

Dolci

Torta con rapa rossa e cioccolato

  Una torta dolce, piena di calorie e di cose sane. C’è perfino lo zucchero! Ed è vegana. Con la rapa rossa (detta anche barbabietola). Faccio da anni la torta di zucchine, cacao e datteri che è nel vecchio…

Dolci

Crostatine di mele senza zucchero

  Una base di pasta all’olio friabile e sopra le mele, bagnate nel succo di mela e nel succo di limone, una spolverata di cannella e nient’altro. Lo zucchero non c’è. Ma non c’è veramente. Vedo spesso in internet…

Crema cioccolatosa di cachi
Dolci

Crema cioccolatosa di cachi

  Una crema che sa di cioccolata, crudista fruttariana vegana, senza tante di quelle cose che si fa prima a dire cosa c’è dentro: cachi, datteri e cacao. Stop. Il sapore è di cioccolato. Dolce il giusto. Sono anni…

Dolci

Torta crudista ai lamponi nel bicchiere

  Per il mio compleanno ho provato a fare una torta crudista. Sotto forma di mousse nel bicchiere perchè non ho lo stampo adatto. Ho usato dei lamponi freschi ed è venuta buona ma migliorabile. Si fa in un…

gelato vegan senza zucchero
Dolci

Il finto gelato nutelloso

  Il gelato vegan senza zucchero fatto con la banana congelata sono anni che gira nei blog. Certo non è un vero e proprio gelato (che del resto io non mangio da anni avendo eliminato lo zucchero e neppure…

Altre cose varie

Barrette crudiste senza zucchero

  Le barrette che usano soprattutto gli sportivi, comode da portarsi in giro per evitare cali di zuccheri, piene di calorie e quindi di energia. Crudiste vegane e senza zucchero. In rete se ne trovano diverse varianti, una per…

Dolci

Tartufi vegani al cioccolato fondente

Questi tartufi vegani al cioccolato fondente li ho fatti quest’estate e non per me, perchè io non amo il cioccolato e neppure i dolci in genere e, chi mi segue lo sa, ho eliminato lo zucchero anni fa, completamente.…

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Dolcetti iracheni coi datteri

Halawah temar, così si chiamano. Sono dolcetti iracheni coi datteri, le mandorle, le noci. Senza zucchero, vegani, senza glutine e pure crudi! In realtà credo che la ricetta originale preveda che siano rotolati nello zucchero a velo, mentre io…