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rimedi naturali

le belle aziende del futuro

Spirulina cibo del futuro

  La spirulina, alga d’acqua dolce che sta vivendo un momento di popolarità, è davvero il cibo del futuro? Ed è davvero un eccezionale superfood? E cosa si intende per cibo del futuro? Quello che ho capito è che…

Pasta, riso e cereali

Kitchari con riso basmati integrale

  Il kitchari è un piatto unico indiano che ho conosciuto con questo nome ultimamente, come ingrediente unico di una monodieta ayurvedica di una settimana in preparazione dell’autunno da fare a cavallo dell’equinozio a settembre che però non ho…

cose da bere

Decotto di peduncoli di ciliegia

  È tempo di ciliegie, adesso ci sono le ultime, le più buone. Quest’anno ne ho mangiate davvero tante (sono andata a raccoglierle nelle aziende che permettono l’autoraccolta) e ho tenuto i peduncoli. Sono tanti anni che li tengo,…

cose da bere

Kefir di acqua senza zucchero

  Un paio di mesi fa ho cominciato a bere il kefir, kefir di latte di capra. Ma poi ho anche provato a fare il kefir di acqua senza zucchero, con l’uvetta. Perchè i latticini li avevo eliminati tranne…

Cose interessanti

I fermentati thailandesi

  Una delle cose nuove che ho iniziato a fare negli ultimi mesi sono i fermentati thailandesi. Una cosa semplicissima in realtà, però ci avevo provato in primavera e avevo sbattuto via tutto perchè puzzava. A luglio sono andata…