Il kitchari è un piatto unico indiano che ho conosciuto con questo nome ultimamente, come ingrediente unico di una monodieta ayurvedica di una settimana in preparazione dell’autunno da fare a cavallo dell’equinozio a settembre che però non ho…
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Pasta, riso e cereali
Tagliatelle all’uovo, col cacao. Ma quante volte le ho fatte negli ultimi anni? Ho fatto anche i ravioli, questi. Ma ogni volta c’è qualcosa di nuovo. Questa volta ho usato una farina molto particolare, una tipo 2 di…
Ho fatto dei ravioli molto semplici, la pasta è all’uovo con cacao, il ripieno di castagne e semi oleosi. Non ho usato latticini e li ho conditi con olio, aglio e l’avanzo del ripieno. I ravioli con le…
L’overnight oatmeal è un classico pasto da prima colazione. Si lasciano i fiocchi d’avena a mollo una notte con latte o yogurt o acqua e con altri ingredienti, la mattina dopo i fiocchi d’avena si saranno ammorbiditi assorbendo…
Questa settimana ho raccolto tantissime erbe spontanee, lunedì l’ortica in giro in bici, martedì l’aglio orsino nel bosco, mercoledì al lago un sacco di roba (germogli di luppolo e tamaro, piantaggine, salvia selvatica, silene, achillea, tarassaco…). Non ci avevo…
![[nuovo post nel blog] ieri a #bergamo la #biodomenica per la settimana dell'#agricultura in occasione del #g7agricoltura con il #mercatinobio del #biodistretto](http://scontent.cdninstagram.com/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/c2.0.1075.1075/22278322_1111793615618892_2161851327217401856_n.jpg "[nuovo post nel blog] ieri a #bergamo la #biodomenica per la settimana dell'#agricultura in occasione del #g7agricoltura con il #mercatinobio del #biodistretto")
![[nuovo post nel blog, link in bio] dopo cinque anni ho ricominciato a fare il pane, con la pasta madre! #pastamadre #cucinavegetale #panefattoincasa #cibobio #vitanaturaleblog #autoproduzione #cucinasana #cibosano](http://scontent.cdninstagram.com/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/22071299_119804432041115_2110648195993305088_n.jpg "[nuovo post nel blog, link in bio] dopo cinque anni ho ricominciato a fare il pane, con la pasta madre! #pastamadre #cucinavegetale #panefattoincasa #cibobio #vitanaturaleblog #autoproduzione #cucinasana #cibosano")