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le belle aziende del futuro

le belle aziende del futuro

I formaggi vegetali crudi Dall’Albero

Ho provato i formaggi a base di anacardi dell’azienda Dall’Albero di Roma e sono buonissimi! Li vendono on-line, sono freschi e stagionati, crudi. Ultimamente si è molto sviluppata l’attenzione per questo tipo di preparazioni fermentate a base di semi…

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Via del campo cooperativa agricola

Ieri mattina sono andata a conoscere un’azienda agricola biologica sul lago d’Iseo, a Solto Collina. Il posto è bellissimo, con un panorama mozzafiato sul lago e su corna Trenta Passi. Una vecchia cascina, un grande pratone immerso nel verde…

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Azienda agricola Bagaggera

Sono stata a conoscere un’azienda agricola biologica in Brianza, l’Azienda Agricola Bagaggera. Vicino a Merate, nel parco regionale di Montevecchia, produce formaggi di capra, salumi, pane e altri prodotti da forno. E fa attività sociale. Nonostante a gennaio la…

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Avocado siciliani biologici

Voi lo sapevate che in Sicilia coltivano gli avocado, bio, e li vendono direttamente con consegna in tutta Italia? Io l’ho scoperto qualche mese fa, in Facebook. Ne hanno di diversi tipi che maturano in diverse stagioni dell’anno, adesso…